EAN13 : 9782035841490
ISBN :978-2-03-584149-0
Éditeur :Larousse
Date Parution :22/09/2010
Collection :Hors collection Cuisine
Nombre de page :528
Dimensions : 30 x 22 cm
Poids : 3154 g
Code Dewey :641.22

Quand le vin devient une passion, il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver.
Cet ouvrage, vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret.
‘ Partez a la découverte de la vigne et du vin:
- les différents cépages,
- les terroirs et leurs caractéristiques,
- les étapes de fabrication et les techniques de vinification...
° APPRENEZ A CHOISIR, CONSERVER ET DÉGUSTER LE VIN :
- comment décrypter une étiquette,
- acheter au juste prix,
- aménager une cave,
- associer correctement un plat et un vin,
- s`initier a l'art subtil de la dégustation.
° FAITES LE TOUR DES GRANDS VIGNOBLES DU MONDE ENTIER :
- ceux des différentes régions de la France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des Etats-Unis et du Canada, d'Amérique latine sans oublier l'Afrique du Sud, l'Australie et le continent asiatique.
- 37 cartes des pays et des régions viticoles,
- 246 fiches sur les régions et les Vins du monde entier.
Plus de 600 photographies et un tableau des millésimes.