EAN13 : 9782012382596
ISBN :978-2-01-238259-6
Éditeur :Hachette Pratique
Date Parution :08/02/2012
Collection :Vin
Nombre de page :160
Dimensions : 22 x 19 x 0 cm
Poids : 488 g

Pour faire de chaque dégustation une exploration captivante de l'univers des senteurs

Découvrir
Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ?
Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, beaucoup d'autres ne s'expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère du terroir ou les conditions climatiques du miilésime. Le vigneron apporte sa touche personnelle en assemblant ses raisins, en choisissant le mode de vinification et d'élevage.

Reconnaître
De l'acacia à la vanille, de la cerise au beurre frais, une multitude d'arômes contribue aux charmes des vis. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Vous en percevrez bien d'autres, plus originaux les uns que les autres, après la lecture de ce Livret du vin. Vous apprendrez à les identifier dans la nature et dans les vis, vous en découvrirez l'origine.