Oenologie

Oeno 2011, Actes de colloques du 9e symposium international d'oenologie de Bordeaux

Faculté D'Oenologie De Bordeaux

Dunod

96.00 € 91.20 €

Oenologie : maîtriser la vinification en rouge

Michel Veron

Cpr

30.00 € 28.50 €

Morphologie et anatomie de la vigne

Jean-Claude Fournioux, Marielle Adrian

Féret

39.90 € 37.91 €

Wine Active Compounds - Proceedings of the WAC2011 International Conference

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Oenoplurimedia

115.00 € 109.25 €

Guide pratique de la vinification en blanc et rosé

Claude Gros, Stéphane Yerle

Dunod

25.40 € 24.13 €

Oxygène et vin, du rôle de l'oxygène à la technique de la micro-oxygénation

Alessandra Biondi Bartolini, Francesco Cavini, Mathieu De Basquiat

Parsec

59.00 € 56.05 €

L'Oenologie (7ème édition)

Françoise Langlade, Colette Navarre

Tec & Doc Lavoisier

46.00 € 43.70 €

Guide pratique de la mise en bouteilles, préparation des vins, conditionnement, hygiène et qualité - Pascal Poupault

Pascal Poupault

Dunod - La Vigne

25.40 € 24.13 €

Microbiologie du vin, bases fondamentales et applications

Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano

Éd. Tec & Doc

92.00 € 87.40 €

L'évolution des vins, Document d'Autoformation

Cfppa Beaune

Cfppa

5.40 € 5.13 €

Guide pratique de la vinification en rouge

Claude Gros, Stéphane Yerle

Dunod - La Vigne

26.40 € 25.08 €

La Vinification (3ème édition) - Christian Foulonneau

Christian Foulonneau

Dunod - La Vigne

26.40 € 25.08 €

Manual practico de Fertilizacion, Calidad de los Mostos y Vinos

André Crespy

Oenoplurimédia

40.00 € 38.00 €

Analyse et composition des vins - 2ème édition, comprendre le vin

Jacques Blouin, Jacqueline Cruège

Dunod

35.50 € 33.73 €

Les bactéries lactiques en oenologie , Connaissances actuelles

Hervé Alexandre, Cosette Grandvalet, Michèle Guilloux-Bénatier Et Al.

Éd. Tec & Doc

41.00 € 38.95 €

Manuel pratique de fertilisation, Qualité des moûts et des vins

André Crespy

Oenoplurimedia

38.00 € 36.10 €

Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine : Fruit Development, Biotic and Abiotic Stresses, Mechanisms of Plant Defense Responses, Proteins, Glycoproteins, Polysaccharides

International Symposium On Macromolecules And Secondary Metabolites Of Grapevine And Wine

Tec & Doc Lavoisier

83.00 € 78.85 €

Maîtrise des températures et qualités des vins

Jacques Blouin, Jean-Michel Maron

Dunod

39.60 € 37.62 €

Les fermentations au service des produits de terroir

Marie-Christine Montel, Claude Béranger, Joseph Bonnemaire

Inra

32.50 € 30.88 €

Le vin : composition et transformations chimiques

Patricia Taillandier, Jacques Bonnet

Tec & Doc

48.00 € 45.60 €