• par (Libraire)
    5 novembre 2012

    Un anglais à la rencontre des terroirs de Bourgogne

    Plongez au coeur du vignoble bourguignon et laissez Jasper Morris vous rendre bien plus limpide toute la complexité de ses terroirs.
    Sans préjugés, grâce à un travail remarquablement complet de documentation et à la qualité de ses rencontres avec ceux qui font le vin, cet anglais réussit à explorer avec précision et synthèse toutes les dimensions du terroir de Bourgogne (technique, historique, géographique, géologique, climatologique, etc.).
    Étonnamment, ce britannique nous offre la possibilité de comprendre l'incroyable richesse de ces vins "de l'intérieur".

    Une chronique de Vincent C. Librairie Athenaeum