Carafe à décanter - FLASH
  •  
EAN13
2000040516804
Dimensions
25 x 25 x 25 cm
Poids
5000 g

Offres

L'action de carafer est réservée aux vins jeunes. On carafe un vin jeune pour lui donner de l'oxygène. Ce faisant, la maturation du vin est accélérée, le nez est enrichi et l'équilibre est établi. Pour aérer un vin, on choisit une carafe à la base plate et large et au goulot très évasé, le but étant de favoriser un apport maximum d'oxygène sur une surface d'échange la plus large possible. Le vin entre bien en contact avec l'oxygène, les arômes sont bien libérés et le vin "se donne" mieux (moins d'acidité, les tanins s'assouplissent). On réalise cette opération 1 à 4 heures avant de servir. Ne pas reboucher la carafe : il faut au contraire activer l'aération.
S'identifier pour envoyer des commentaires.