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The Physician, the Drinker, and the Drunk , Wine’s Uses and Abuses in Late Medieval Natural Philosophy (english)Azélina Jaboulet-VercherreBrepols -
Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaireSonia Collin, Jean CrouzetLavoisier / Tec & Doc -
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Polyphénols et procédés : transformation des polyphénols au travers des procédés appliqués à l'agro-alimentaireSonia Collin, Jean CrouzetLavoisier / Tec & Doc
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Vin et Santé en Grèce Ancienne, Actes du Colloque organisé à lUniversité de Rouen et à Paris (Université de Paris IV Sorbonne et ENS) par l'UPRESA 8062 du CNRS et l'URLLCA de l'Université de Rouen. 28-30 septembre 1998Jacques Jouanna, Laurence VillardÉcole Française d'Athènes -
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