Conseils de lecture

Les vins de Bourgogne, 14ème édition
par (Libraire)
11 août 2011

La référence pour les vins de Bourgogne

Avec ses 14 éditions en français (11 éditions en anglais, 5 en allemand, 2 en japonais, 1 coréen), Les Vins de Bourgogne, vendu à plus de 250 000 exemplaires, est un best seller.

Cet ouvrage est une source d'information et un instrument de travail indispensable aussi bien aux professionnels (négociants, viticulteurs, courtiers, importateurs, distributeurs, sommeliers) qu'aux amateurs. Sans aucune visée touristique ou publicitaire, il contient tout ce qu'il faut savoir d'essentiel sur les vins de Bourgogne, leurs régions de production, leurs cépages, leur élaboration, leurs appellations, leur législation et leur commercialisation.

Ses rééditions fréquentes permettent de sérieuses remises à jour qui assurent aux utilisateurs une sécurité d'information qu'on ne rencontre dans aucun autre ouvrage de ce genre. Les propriétaires-vignerons et les négociants-éleveurs de Bourgogne le considèrent et le recommandent comme le meilleur des guides pédagogiques.

Ce manuel d'initiation à la Bourgogne viticole et vinicole est donc un aide-mémoire qu'on peut consulter partout : au bureau, en voyage, à la cave, à la vigne.


La route des vins d'Alsace, Tours & détours
25,00
par (Libraire)
19 novembre 2010

Un album pour les amoureux des vins, les photographies aériennes sublimes accompagnées des textes de Marc Grodwohl vous permettrons de découvrir ou de redécouvrir un vignoble alsacien étonnant...

A s'offrir ou à offrir, que vous soyez intéressé par le vignoble alsacien ou admiratif devant les paysages photographiés par toutes les saisons, cet album vous offrira de passionnants instants...


1, Les Gouttes de Dieu
9,15
par (Libraire)
12 novembre 2010

Voici donc le 1er volume d'une série de manga sur le sujet du vin. Les manga sont ces bandes dessinées japonaises qui se lisent "à l'envers" et qui racontent de petites histoires comme des nouvelles dessinées.

La série qui démarre avec ce premier opus est parue au Japon en 2005 et est conçue comme une aventure au pays du vin. En fait, l'histoire à rebondissement est un prétexte pour apprendre à découvrir les meilleurs vins du monde, les appellations, les cépages, les millésimes. Dès les premières pages, le lecteur découvre les vertus de la décantation pour "ouvrir" un vin et développer ses arômes. Ne nous y trompons donc pas, sous couvert d'une aventure et dans la forme contemporaine du manga, c'est bien d'un ouvrage d'apprentissage de la dégustation et des vins qu'il s'agit, la preuve en est que la préface est signée par Michel Dovaz, auteur de référence en la matière. Dans celle-ci, il évoque lui même une nouvelle manière d'écrire le vin : le "mangavino".
Voilà donc une vrai découverte, parue chez une éditeur spécialisé à la fois dans le manga et la gastronomie.
Un vrai choc culturel constructif entre deux monde, à découvrir absolument...


Spirilège, florilège de poèmes sur le vin

florilège de poèmes sur le vin

Capaxios éd.

15,00
par (Libraire)
12 novembre 2010

Qui connait encore Raoul Ponchon?... et qui ne connait pas un de ses traits les plus célèbres "Quand mon verre est vide je le plains, quand mon verre est plein je le vide"?...
Voici donc une édition de ses poèmes sur le vin, un florilège attendu de tous les amateurs de vin et de poésie.

Dans sa préface, Jean-François Bazin nous rappelle le destin singulier de Raoul Ponchon. Né en 1848, il vécut une vie de bohème dans ce Paris fin de siècle où il fréquenta Jean Richepin, Guillaume Appolinaire et Verlaine. Ce poète libertin, bachique et bohème publia peu de son vivant mais reconnu par ses pairs, il fut élu à l'académie Goncourt en 1924, curieuse reconnaissance d'un monde littéraire à l'égard de celui qui préférait le boul'mich aux salons littéraires. Il est urgent de redécouvrir Raoul Ponchon et de déguster ses vers pleins d'ivresse; pour vous initier à son humour une petite citation:
"Oh! N'avoir jamais dans le dos un laquais m'offrant du Bordeaux; surtout je le dis sans vergogne que je préfère le Bourgogne!"


Vive l'apéro ! ou Comment se réapproprier les bons moments de la vie
par (Libraire)
12 novembre 2010

L'été arrive, et avec lui le plaisir d'envisager les apéros entre amis, à la terrasse d'un café, au bord de la piscine ou sous la tonnelle du jardin. Ce bel album vous invite à la fois à découvrir l'histoire d'apéritifs classiques comme le pastis, le whisky ou le martini, mais aussi mille et une variantes de cocktails et d'accompagnements.

L'apéritif devient alors selon les circonstances le moment privilégié avant le repas, accompagné de quelques légumes à tremper dans des sauces variées: les chips, ou un moment de détente qui se prolonge avec la version dinatoire agrémentée de tapas.
Plein de recettes donc pour accompagner l'apéro que vous le préfèreriez à l'espagnole, à la grecque ou à la française et encore quelques mises en garde quant à la consommation d'alcool excessive pour que l'apéro reste un moment de partage entre amis, où le plaisir de la conversation compte autant que les plaisirs du palais.
Un ouvrage plein de promesses de soirées ensoleillées.