Le Nez du Vin par Jean Lenoir
Le Nez du Vin sera pour vous un véritable langage pour décrire le vin et communiquer. Professionnels du vin, sommeliers, restaurateurs, cavistes, étudiants, enseignants, facultés d’œnologie, universités, écoles hôtelières, œnologues, vignerons, clubs d’œnologie et des centaines de milliers d’amateurs utilisent Le Nez du Vin.
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Version Française
La référence de Jean Lenoir pour développer l’odorat.
Sertis dans un livre-écrin raffiné, 54 arômes de grande qualité prennent vie dans votre mémoire olfactive et trouvent une vraie résonance dans les grands vins. 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins. Un livre complet, richement illustré, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour s’exercer et apprendre à déguster les vins de France et du monde.
Livre-écrin toilé rouge carmin, format 294 x 382 x 55 mm
Une somme précieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnés.
Existe aussi en version : Français, English, Deutsch, Italiano, Español, Dutsch, Português, Russe/Русская, 中國的 - Chinois Simplifié, 繁體中文 - Chinois traditionnel, 日本語 - Japonais
Les principaux défauts olfactifs du vin. Quelles sont leurs origines? Peut-on les supprimer ou les atténuer? Comment reconnaître d’emblée les goûts de bouchon, d’oxydation, de réduction...
Autre complément indispensable du 54 arômes.
Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm.
Les arômes végétal pomme blette vinaigre colle savon soufre œuf pourri oignon chou-fleur cheval moisi-terreux bouchon
Existe aussi en version : [[English,9782906518469]] - [[Deutsch,9782906518476]] - [[Español, 9782906518483]] - [[Italiano,9782906518490]]
Le Nez du Vin : Le Duo (12 arômes vins rouges et 12 arômes vins blancs)
en version française
De Jean Lenoir
Jean Lenoir
24 arômes fondamentaux des vins blancs (dont champagnes) et des vins rouges. Un livret général sur l’odorat et la dégustation. 24 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent. Des grands vins blancs et rouges de France et du monde cités en exemples.
Déjà un vaste terrain pour s’exercer.
Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 237 x 305 x 48 mm
Existe aussi en version : English, Deutsch, Español, Italiano
Version Française
Gros plan sur les 12 arômes fondamentaux des vins rouges. Un livret général sur l’odorat et la dégustation.
12 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent. Des grands vins rouges de France et du monde cités en exemples.
Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm
Existe aussi en version : English, Deutsch, Español, Italiano
Version Française
Gros plan sur les 12 arômes fondamentaux des vins blancs et champagnes. Un livret général sur l’odorat et la dégustation. 12 textes explicatifs illustrés révèlent de quelle manière et dans quels types de vins ces arômes-clés se manifestent. Des grands vins blancs de France et du monde cités en exemples.
Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm
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