Noël, nos accords mets-vins

À chaque produit phare des Fêtes, deux idées d'association : classique ou surprenante.

Huîtres
Chablis, Terroirs de Béru, Château de Béru : un joli nez d’agrumes et une bouche vive pour un très beau Chablis
ou
Úrágya, Furmint, Lenkey : un vin hongrois à la bouche tendue et aux notes légèrement fumées

Foie gras
Barsac, Bonneau, Château Closiot : toutes les qualités des grands vins du Sauternais dans ce Barsac, tout en richesse, onctuosité et notes acidulées
ou
Rose-Marie, Château Le Puy : un vin issu d’une saignée de merlot en fermentation, aux arômes de rose, de pivoine et de fruits rouges, et à la bouche onctueuse

Volaille
Meursault, Domaine Michelot : un vieillissement prolongé en œuf en grès, après un passage en fût de chêne, confère à cette cuvée pureté, puissance et longueur en bouche
ou
Rully, La Chaume, Domaine Devevey : un rouge aux tannins fins, à la bouche délicate et au joli fruit