Le grand Larousse du vin, La référence des amoureux du vin, pour reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde (nouvelle édition)
EAN13
9782035926616
ISBN
978-2-03-592661-6
Éditeur
Larousse
Date de publication
Collection
Hors collection Cuisine
Nombre de pages
656
Dimensions
30 x 24 x 4 cm
Poids
3630 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le grand Larousse du vin

La référence des amoureux du vin, pour reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde (nouvelle édition)

Préface de

Larousse

Hors collection Cuisine

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Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver.

Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les thermes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux... n'auront plus de secret !

Partez à la découverte de la vigne et du vin :
* les différents cépages
* les terroirs et leurs caractéristiques,
* les étapes de fabrication et les techniques de vinification..

Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin :
* comment décrypter un étiquette
* acheter au juste prix
* aménager une cave
* associer correctement un plat et un vin
* s'initier à l'art subtil de la dégustation...

Faites le tour des grands vignobles du monde entier :
* ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des Etats-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie,
* 37 cartes des pays et des régions viticoles
* 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier
* plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.

Plus de 700 photographies et un tableau de millésimes.
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