A la rencontre des cépages modestes et oubliés - L'autre goût des vins, Prix spécial Coup de Cœur Livres en Vignes 2016
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EAN13
9782100748549
ISBN
978-2-10-074854-9
Éditeur
Dunod
Date de publication
Collection
Hors collection
Nombre de pages
228
Dimensions
24 x 19 x 2 cm
Poids
990 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

A la rencontre des cépages modestes et oubliés - L'autre goût des vins

Prix spécial Coup de Cœur Livres en Vignes 2016

De

Dunod

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Nombreuses sont ces variétés de raisins délaissées et pourtant épatantes qui ont failli disparaître. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succès croissant. Quel tour de passe-passe ! Quel pied de nez à la mondialisation !
Découvrez tout un pan de notre héritage viticole à travers cet ouvrage délicieux consacré aux cépages modestes et oubliés, à la fois témoins d’un patrimoine riche d’histoires, de traditions et de savoir-faire, et garants d’un avenir œnologique novateur.
Ce livre, plus qu’un simple guide, est une source d’aventures formidables destinée à tous les épicuriens amoureux du vin.
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