Riesling Alsace
EAN13
9782082004589
ISBN
978-2-08-200458-9
Éditeur
Flammarion GF
Date de publication
Collection
Autour d'un vin
Nombre de pages
89
Poids
270 g
Code dewey
641.22
Fiches UNIMARC
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Riesling Alsace

De

Flammarion GF

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ERIC GLATRE
Tout ce qu'il faut savoir pour apprécier pleinement un riesling.Connaître son terroir d'origine : histoire, patrimoine, techniques de culture de la vigne et d'élaboration du vin...Savoir le déguster : flaveurs et arômes, service du vin, accords gourmands, recettes, capacité de garde et bons millésimes.Bien l'acheter : carnet d'adresses des meilleurs producteurs de riesling.Avec de nombreuses illustrations, des cartes du vignoble et du patrimoine touristique, des encadrés sur la confrérie de Saint-Etienne, le cépage riesling, les «Vendanges Tardives» et «Sélection de Grains Nobles», l'étiquette, les arômes, les mots de la dégustation, la flûte d'Alsace, les bons millésimes et des recettes de grands chefs.
Collection : Autour d'un vin
ED : FLAMMARION (2001), 14 x 21 cm, 89 pages, broché
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