勃根地葡萄酒 [語言:繁體中文], Les Vins de Bourgogne, version en chinois traditionnel
EAN13
9789863584377
ISBN
978-986-358-437-7
Éditeur
Collection Pierre Poupon
Date de publication
Collection
Pierre Poupon
Nombre de pages
434
Dimensions
21 x 15 x 2 cm
Poids
700 g
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勃根地葡萄酒 [語言:繁體中文]

Les Vins de Bourgogne, version en chinois traditionnel

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Collection Pierre Poupon

Pierre Poupon

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●譯者序
1996年,我隻身前往勃根地大學葡萄樹與葡萄酒學院(IUVV Institut Jules Guyot)求學,發現有本書《勃根地葡萄酒》(Les Vins de Bourgogne)在當地家喻戶曉,無論是專業領域或葡萄酒愛好者,無不人手一本,公認為勃根地葡萄酒聖經;因受求知心驅使,迫不及待赴書店購入,讀罷,對此書視野之宏偉中肯,心生敬佩,慨歎不已。
原作者布彭(Pierre Poupon)以詳盡、客觀的觀點,精緻入微鋪展勃根地葡萄酒知識,不夾雜絲毫個人的偏好與主觀意識,詳述中肯,充滿豐富知識性,誕生出這本專為認識勃根地葡萄酒的教育書籍,堪稱勃根地葡萄酒書聖經鉅作,至今已翻譯成六種語言,銷售世界各地50萬冊以上。
還記得當年以勃根地大學釀造學系學生身分,親自寫信給作者之一的賽赫馮(Jean-Charles Servant)先生,表達想要翻譯此書,引薦給更多華人讀者分享的心願;但1996年時,勃根地葡萄酒在華人世界消費量還十分有限,或許是考量書籍銷量等種種因素,並未獲得正面回應。
隨亞洲葡萄酒市場蓬勃發展,十年後的2006年,因緣際會下,突然接獲本書另一位作者畢第歐(Sylvain Pitiot)先生當地友人居中聯繫邀請,前往他的城堡酒莊Clos de Tart,商談為華人世界翻譯此書的計畫;就這樣,這難能可貴的緣分與責任,十年後又回到了我身上。
翻譯這本勃根地最暢銷葡萄酒經典作品,是個人畢生榮幸。在這本書面前,任汝芯與我只是謙卑的語言轉述者,因為世界葡萄酒知識之浩瀚,相對於自我所知之渺小,古羅馬作家老普林尼(Gaius Plinius Secundus)的名言時刻不敢或忘:

「In Vino Veritas 一切的真理只在酒中!」


陳千浩
2016年
於臺灣高雄小港大坪頂


●全世界「勃根地葡萄酒」最暢銷書籍,內容包含:
一、110 個法定葡萄酒產區
二、8 張葡萄酒地圖
三、57 張法定產區地圖
四、30 個葡萄酒重要圖表
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