Mets et Vins, les nouveaux accords, Par Stéphane Alberti, meilleur caviste de France 2014
  •  
EAN13
9782862537450
ISBN
978-2-86253-745-0
Éditeur
Christine Bonneton
Date de publication
Collection
GASTRONOMIE
Nombre de pages
223
Dimensions
24 x 19 x 2 cm
Poids
810 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Mets et Vins, les nouveaux accords

Par Stéphane Alberti, meilleur caviste de France 2014

De

Christine Bonneton

Gastronomie

Offres

Accorder au mieux les mets et les vins dans le respect des bonnes choses.
Stéphane Alberti nous conseille dans la recherche de l’harmonie gustative, de la vigne aux fourneaux et de l'apéritif au dessert.
Il nous donne les clés pour choisir avec confiance les vins, bières ou spiritueux qui accompagneront nos plats et mettront en valeur notre table.
En fin connaisseur de la tradition, il visite avec bonheur les accords classiques. Mais en qualité de Meilleur caviste de Fronce et véritable passeur d'émotions, il surprend avec des accords insolites, originaux et modernes.
C'est donc un combiné « deux guides en un » qui est proposé avec cet ouvrage.
Pratiqué, adapté à tous les goûts et gammes de: prix, il est enrichi de nombreux résumés, tableaux synthétiques et index qui facilitent son utilisation.
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Dossiers relatifs