L'atlas des vins de France, Édition 2018
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EAN13
9782916231464
ISBN
978-2-916231-46-4
Éditeur
Éditions Jean-Pierre de Monza
Date de publication
Collection
ATLAS
Nombre de pages
367
Dimensions
31 x 25 x 3 cm
Poids
2348 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

L'atlas des vins de France

Édition 2018

De

Éditions Jean-Pierre de Monza

Atlas

Offres

La nouvelle édition 2018 de cet ouvrage, abondamment illustré, présente l’ensemble des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC), des Indications Géographiques Protégées (IGP), ainsi que les principales eaux-de-vie françaises.
Dans le cadre d’un protocole d’accord, l’INAO a mis à disposition ses différents experts ainsi que toutes les données relatives aux appellations d’origine et aux indications géographiques protégées validant ainsi le contenu de l’ouvrage.

• Un premier chapitre résume ce qu’il faut savoir sur le vin.
• Plus de 100 cartes en couleur pour situer les différentes zones de production.
• Chaque appellation ou dénomination est présentée en douze critères : date d’obtention de l’appellation, superficie, encépagement, rendement à l’hectare, quantité de production, durée d’élevage, présentation détaillée de l’appellation (le terroir, l’histoire, les spécificités et les qualités organoleptiques du vin), durée
de conservation, température de dégustation, affinités gourmandes.
• Plus de 1000 accords mets et vins.
• En fin d’ouvrage, un index général détaillé.

UN DOUBLE PARTENARIAT :

• AVEC L’INAO : Dans le cadre d’un protocole d’accord, l’INAO s’est activement impliqué dans l’élaboration de cet atlas en mettant à disposition ses différents experts ainsi que toutes les données relatives aux appellations, validant ainsi le contenu de l’ouvrage.

• AVEC L’UNION DE LA SOMMELLERIE FRANCAISE : En 2017, l’Union de la sommellerie française,
présidée par Philippe Faure Brac, a décidé de participer à l’élaboration de cette nouvelle version.
L’Union apporte à l’ouvrage la haute expertise de ses membres.

LES AUTEURS
LAURE GASPAROTTO, diplômée d’histoire, est journaliste et auteur spécialisée dans le monde du vin. Elle travaille sur ce sujet pour Le Monde et son magazine, le M. Elle a également écrit plusieurs ouvrages.
JEAN-PIERRE DE MONZA, initiateur de l’ouvrage et auteur des versions précédentes avec Fernand Woutaz.
ERIK ORSENNA de l’Académie française et de l’Académie du vin, préfacier
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