Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais
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EAN13
9782749157429
ISBN
978-2-7491-5742-9
Éditeur
Cherche Midi
Date de publication
Nombre de pages
146
Dimensions
28 x 21 x 2 cm
Poids
900 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais

De

Cherche Midi

Offres

Le goût français et les arts de la table portent à jamais l’empreinte de Joséphine de Beauharnais.
« Douce et incomparable Joséphine, quel effet bizarre faites-vous sur mon coeur ! »
Lettre de Napoléon à Joséphine

L’art de vivre à la française doit beaucoup à une muse : la merveilleuse, sensuelle et raffinée Rose Tascher de La Pagerie, devenue Joséphine, impératrice des Français.
Femme visionnaire et moderne avant l’heure, Joséphine a porté au sommet les arts de la table, la mode, ainsi que tous les métiers d’art, faisant de la France le modèle absolu en Europe. Elle impose à sa table un style inimitable, à la fois fastueux et simplissime, n’hésitant pas à mêler les influences, des épices exotiques à la Rome ancienne. Joséphine s’allie aux grands cuisiniers, choisit les vins les plus prestigieux, sélectionne les meilleurs produits pour des dîners inoubliables et créatifs.

Collectionnant tout autant les services en porcelaine française que les espèces botaniques les plus rares, Joséphine de B. nous a légué une liberté, une audace gourmande que ce parcours en cinquante délicieuses recettes nous fait redécouvrir : chateaubriand aux pois gourmands, poulet Marengo, délices de roses, gaufres à la vanille Bourbon, tartelettes à la mangue ou encore ti-punch.
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