Les petits secrets d'un fût vide, Instruments et soins pour un fût vide (veltage, marquage, lavage, étuvage, méchage...) vus par l'inVincible VIGNEron
EAN13
9782955693117
ISBN
978-2-9556931-1-7
Éditeur
CVV INVINCIBLE VIGNE
Date de publication
Séries
Cahiers (2)
Nombre de pages
176
Dimensions
29 x 21 cm
Poids
800 g
Fiches UNIMARC
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2 - Les petits secrets d'un fût vide

Instruments et soins pour un fût vide (veltage, marquage, lavage, étuvage, méchage...) vus par l'inVincible VIGNEron

Cvv Invincible Vigne

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  • Vendu par Librairie Athenaeum
    19.00

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On ne s'imagine pas tous les petits gestes et attentions qu'il faut porter à un fût vide, neuf ou usagé, afin q'il soit sain et digne de recevoir le vin qui lui sera confié. Il en va de la qualité du future contenu! C'est donc souhaitable que le fût soit d'abord :

*signé par le tonnelier
* marqué par le propriétaire
* sa contenance mesurée par le tonnelier, le vigneron/négociant ou les indirects
* nettoyé et détartré
* rincé à froid ou à chaud
* échaudé ou étuvé
* méché pour rester sain
... et d'autres petits soins pour un fût sain qui rend le vigneron et ses clients heureux !
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