Bières d'abbaye belges, Le goût de la tradition
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EAN13
9789401420594
ISBN
9789401420594
Éditeur
Racine éditions (Belgique)
Date de publication
Nombre de pages
443
Dimensions
29 x 23 cm
Poids
1000 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Bières d'abbaye belges

Le goût de la tradition

Racine éditions (Belgique)

Offres

Un magnifique ouvrage sur les bières d'abbaye

Les abbayes sont le nec plus ultra de la culture de la bière belge. Où commence l'histoire de ce riche patrimoine ? Quelles sont les légendes nées de ce produit délicieux et difficile à élaborer ? En quoi les trappistes diffèrent des autres bières ?

Dans Bières d'abbaye belges Jef Van den Steen analyse les différentes étapes du processus de production des bières et raconte en détail la naissance et l'évolution de diverses brasseries trappistes, le tout au sein même de l'abbaye ou avec son autorisation.
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