Travailler dans l'hôtellerie de luxe, Une enquête ethnographique à Paris
1 autre image
EAN13
9782343152394
ISBN
978-2-343-15239-4
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
Collection
LOGIQUES SOCIAL
Nombre de pages
270
Dimensions
24 x 15 cm
Poids
423 g
Fiches UNIMARC
S'identifier

Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Une enquête ethnographique à Paris

L'Harmattan

Logiques Social

Offres

Autre version disponible

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
S'identifier pour envoyer des commentaires.