Le Climat, le Vigneron et le Gourmet
EAN13
9782916935331
ISBN
978-2-916935-33-1
Éditeur
Terre en Vues
Date de publication
Nombre de pages
182
Dimensions
22 x 16 x 1 cm
Poids
650 g
Fiches UNIMARC
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Le Climat, le Vigneron et le Gourmet

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Terre en Vues

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Jacky Rigaux, défenseur inconditionnel des terroirs, revient sur la notion de « climat » qu'il définit comme « des parcelles soigneusement délimitées capables d'enfanter chacune un vin à la personnalité différente ». Aubert de Villaine, pour qui le « climat » est « une alchimie entre un lieu, une nature, des hommes et des siècles », apporte une contribution précieuse à cet ouvrage.
Les paroles de vignerons qui l'émaillent sont toutes en harmonie avec celle de Dominique Lafon « II est important de se demander si ce qu'il y a dans le verre est en accord avec l'endroit d'où vient le vin? »
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