35 questions sur la biodynamie, à l'usage des amateurs de vin (Chinois)

內容簡介
開拓愛酒人的感知能力，
探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力，
葡萄酒，也許就是人與土地的最後連結。

在化學農業、基改作物盛行的年代，葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音，但是，除了「很天然」、「具礦物質風味」、「釀自地球和宇宙的能量」這些頗具詩意的說詞，一般人很難接觸到清晰有系統的概念。

本書作者既是一位走入園中的生物動力法酒農，亦具備專業的農業工程科學背景，希望藉由本書協助讀者釐清生物動力法的真實與迷思。生物動力法是一種力求接近大自然的農法，試圖加強植物與環境的交流與連結，最終讓葡萄果實與葡萄酒發揮生命最大的潛力。作者以科學家與生物動力法奉行者的角度切入，精選35道核心問題，意簡言賅地說明有機農法和生物動力法的差別、生物動力法是否具科學性，或生物動力葡萄酒是否更有益人體健康等。

不論葡萄酒從業人員或品飲愛好者，甚至所有關心永續農業發展的讀者，都將因本書更了解生物動力法、更能體會葡萄酒的精髓，並進一步想像人與自然的無限可能性。

【本書特色】

★整理世界各地愛酒人士對於生物動力法葡萄酒的疑問與迷思，以理性、務實的角度提出簡單清楚又具說服力的解答。
★呈現生物動力法的多重面向，反思工業化、標準化的農業生產方式，引導品飲者藉由酒中豐富的味道認識風土，重新與土地產生連結。
★摘要生物動力法開創者魯道夫．史坦勒（Rudolf Steiner）的專題講座內容，並結合目前的發展現狀，讓一般人也能更容易接觸生物動力法的核心理論。