35 questions sur la biodynamie, A l'usage des amateurs de vin
EAN13
9782869853645
ISBN
978-2-86985-364-5
Éditeur
Sang de la Terre
Date de publication
Nombre de pages
144
Dimensions
21 x 15 x 1 cm
Poids
285 g
Fiches UNIMARC
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35 questions sur la biodynamie

A l'usage des amateurs de vin

Sang de la Terre

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Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. Loin de proposer un manuel pratique de viticulture biodynamique, Antoine Lepetit de la Bigne répond de façon limpide aux questions que sont susceptibles de se poser les amateurs de vin : la biodynamie est-elle scientifique ? Les vins issus de la biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? Qu'est-ce qui fait la différence entre un vin biologique et un vin biodynamique ? Un tour d'horizon à la fois scientifique et passionné de ce système de production respectueux de la nature.
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