Besançon, un vignoble millénaire
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EAN13
9782343173153
ISBN
978-2-343-17315-3
Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
Collection
CONNAISSANCE DE
Nombre de pages
204
Dimensions
24 x 15 cm
Poids
325 g
Fiches UNIMARC
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Besançon, un vignoble millénaire

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Besançon a compté jusqu'à 1000 vignerons et 1650 hectares de vignes, soit presque l'équivalent du vignoble jurassien actuel. La cité était-elle destinée à devenir « une ville de vignerons » comme on la qualifiait autrefois ? Les pentes bien orientées au sud, l'hydrographie favorable offraient des potentialités qui auraient pu rester inexploitées sans l'acharnement des hommes qui ont su les mettre en valeur. Pendant un millénaire, des moines, des archevêques, des nobles, des bourgeois et surtout des vignerons ont labouré, taillé, vendangé ces pentes. Mais, quand le monde clos du vignoble bisontin s'ouvre, malgré lui, sur le monde débridé de la concurrence, tout commence à basculer...
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