Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes -  Tome VI (deuxième partie), Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours -  Les entremets sucrés et les desserts
Éditeur
Editions Edilivre
Date de publication
Collection
Collection Classique / Edilivre
Langue
français
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Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome VI (deuxième partie)

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les entremets sucrés et les desserts

Editions Edilivre

Collection Classique / Edilivre

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Le Tome VI (deuxième partie) de notre ouvrage _Balade culinaire à travers les
siècles_ (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux entremets
sucrés et aux desserts.
Le sens des mots « entremets » et « dessert » a évolué, depuis le Moyen Âge
jusqu’à nos jours. Nous verrons, ici, cette évolution, à travers les
différentes périodes concernées.
Ce livre comprend des introductions historiques et de très nombreuses
recettes, tant pour un usage quotidien que festif.
Enfin, cette deuxième partie du Tome VI se termine par des références
bibliographiques et des sources informatiques.
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