Je fais mes fromages, 16 recettes de fromages frais à faire chez soi
Éditeur
Editions Eyrolles
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Je fais mes fromages

16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Editions Eyrolles

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#### _16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !_

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais,
faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine,
sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les
recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous
feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains,
économiques et délicieux.

* Des **astuces anti-gasp** i
* Des **recettes** pour cuisiner vos fromages
* Des **conseils de professionnels** : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse
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