IL VINO IN QUESTIONE
EAN13
9782911361487
ISBN
978-2-911361-48-7
Éditeur
ROCHER EDITIONS DU
Date de publication
Poids
500 g
Langue
italien
Langue d'origine
français
Code dewey
641.22
Fiches UNIMARC
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Il Vino In Questione

De ,

Traduit par

Rocher Editions Du

Indisponible
CONVERSAZIONE SUL VINO DEL FUTURO CON HANS ULRICH KESSERLING
JULES CHAUVET
Jules Chauvet, scomparso nel 1989 all'età di ottantadue anni, ci lascia un esempio di rara modestia, di integrità intellettuale e di devozione alla attività scientifica. Benché la sua posizione di commerciante di vini lo obbligasse ad occuparsi del profitto dell'impresa di famiglia, ha soprattutto vissuto per lo studio, la corrispondenza con l'èlite del mondo universitario tra ricerca pura e sperimentazione [per quest'ultima non si sottraeva a mettere in pericolo il suo stesso raccolto). A dispetto di questo impegno totale che sempre genera isolamento- impegno che spesso qualificava con il termine «sacerdozio»- Jules Chauvet è rimasto legato visceralmente al suo paese d'origine [il Beaujolais), alla casa, alle sue vigne ed ai viticoltori a lui vicini [ai quali prodigava instancabilmente consigli nei momenti critici). Era aiutato nella sua conoscenza del vino da un olfatto fuori del comune, che gli ha ispirato delle «note di degustazione» di straordinaria modernità.
ED: ROCHER, 14 x 21 cm, 54 pages, broché, Réf: 9782911361487
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