L'art culinaire en province
Éditeur
La Piterne
Date de publication
Collection
Vite lu
Langue
français
Fiches UNIMARC
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L'art culinaire en province

La Piterne

Vite lu

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  • AideEAN13 : 9782378670573
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En 1844, le Havrais Paul Benjamin Chareau signait l’ouvrage _la Science de
bien vivre, ou Monographie de la cuisine._ Au chapitre VIII, il comparait les
manières de se comporter des Parisiens imbus de leur mode de vie – _une classe
d’individus, minime, il est vrai_ – avec celles des provinciaux prêts à
recevoir et tout faire pour satisfaire leurs hôtes. Cet éloge pourrait servir
de nos jours aux restaurateurs, tables d’hôtes et fermes auberges en mal
d’inspiration pour vanter leur savoir-faire et leur accueil.
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