Essai géographique sur la crise du Bordeaux
Éditeur
Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
Date de publication
Collection
Vins, vignes et civilisations
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Essai géographique sur la crise du Bordeaux

Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine

Vins, vignes et civilisations

Offres

  • AideEAN13 : 9782858925438
    • Fichier PDF, libre d'utilisation
    • Fichier EPUB, libre d'utilisation
    • Fichier Mobipocket, libre d'utilisation
    • Lecture en ligne, lecture en ligne
    11.99

Autre version disponible

La profonde crise qui depuis plus de dix ans secoue le vignoble bordelais et
met en péril bien des exploitations a fait l'objet de nombreuses analyses.
Pour autant tout ne paraît pas avoir été dit dans la mesure où celles-ci ont
surtout été le fait d'économistes qui, est c'est bien logique, ont mis
l'accent sur le marché. Aussi, les solutions proposées sont avant tout des
propositions économiques ne prenant que rarement en compte les problèmes
sociaux et jamais les territoriaux. D'un parti pris volontairement opposé, cet
« essai géographique sur la crise du bordeaux » place le curseur sur l'avenir
des terroirs, ces territoires de production de vin de qualité construit dans
la longue durée de leur histoire par les organisations de producteurs qui les
ont créés et qui les font durer. Après une mise en perspective de leur genèse,
l'ouvrage aborde les menaces qui pèsent sur ces terroirs, puis les auteurs
avancent des pistes de réflexion en direction d'une reterritorialisation des
appellations d'origine contrôlée. C'est en effet pour eux la seule façon de
maintenir le dense tissu de cette agriculture paysanne qui a fait la force des
terroirs dans le passé et qui semble en mesure d'assurer leur développement
durable.
S'identifier pour envoyer des commentaires.