Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
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Éditeur
L'Harmattan
Date de publication
Collection
Questions alimentaires et gastronomiques
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

L'Harmattan

Questions alimentaires et gastronomiques

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Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du
panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication"
et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il
accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois
à la dictature du marketing.
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