De la vendange
EAN13
9782952301695
ISBN
978-2-9523016-9-5
Éditeur
Terre en vues
Date de publication
Poids
200 g
Code dewey
634.809
Fiches UNIMARC
S'identifier

De la vendange

De

Terre en vues

Offres

Auteur : Jacques-Marie Duvault-Blochet.
Au XIXè siècle, un grand vigneron, JM Duvault-Blochet aidé de son "gleuco-eonomètre" et surtout de son étonnante intuition, fit un remarquable travail d'observation : propriétaire de la Romanée-Conti, il était à la tête d'un des plus beaux domaines de Bourgogne, avec des vignes allant de Santenay à Vosne-Romanée. Il rendit compte dans ses observations de "53 années d'études, d'expérience et de comparaisons" dans un précieux ouvrage dont il ne reste aujourd'hui qu'un seul exemplaire original conservé à la Bibliothèque municipale de Dijon, réédité une première fois en 2001 par ses descendants, Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch, cogérants du Domaine de la Romanée-Conti.
Aujourd'hui cette seconde édition, toujours plus fidèle au texte original, augmentée d'illustrations, permettra à un large public de le relire dans son intégralité : texte-culte pour beaucoup, il étonne par sa modernité jamais démentie.
Cet ouvrage est présenté comme un extrait d'un ouvrage plus important, un "Traité sur les vins", attribué à Jacques-Marie Duvault-Blochet dont la trace reste à ce jour introuvable, malgré des recherches effectuées à la Bibliothèque municipale de Dijon et dans les rares archives familiales.
ED : Terre en Vues (2007), 16x22 cm, 30 pages, broché.
S'identifier pour envoyer des commentaires.