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Lezioni - Y Vini d'Italia (Japonais), ワインの授業 イタリア編
EAN13
9784898154779
ISBN
978-4-89815-477-9
Éditeur
ASUKA SUGIYAMA
Poids
355 g
Fiches UNIMARC
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Lezioni - Y Vini d'Italia (Japonais)

ワインの授業 イタリア編

Asuka Sugiyama

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ソムリエ・ワインエキスパート資格受験者、自分好みのワインを選べるようになりたい方、ワインの勉強をはじめてみようかな、と思い立った方におすすめ。1週間でイタリアワインがわかる!ワイン・スクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者だからこそできる“おいしい”授業。豊穣なイタリアワインの世界の道しるべ。

目次 : 第1章 山麓地帯1/ 第2章 山麓地帯2/ 第3章 ティレニア海沿岸の州1/ 第4章 ティレニア海沿岸の州2/ 第5章 アドリア海沿岸の州/ 第6章 地中海の島々

【著者紹介】
杉山明日香 : 東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ソムリエール・きき酒師。有名進学予備校の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー&レストラン「ゴブリン」やフランス・パリのレストラン「ENYAA Sak´e&Champagne」のプロデュースなどワイン・日本酒関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

Recommandé pour les candidats à la qualification d'expert en vin sommelier, ceux qui veulent pouvoir choisir leur vin préféré et ceux qui pensent qu'ils devraient commencer à étudier le vin. Vous pouvez comprendre le vin italien en une semaine ! Un cours "délicieux" qui ne peut être fait que par l'auteur qui préside une école du vin et produit des restaurants à Tokyo et Paris. Un panneau indicateur pour le monde du vin italien abondant.

Table des matières : Chapitre 1 Foothills 1 / Chapitre 2 Foothills 2 / Chapitre 3 États côtiers de la mer Tyrrhénienne 1 / Chapitre 4 États côtiers de la mer Tyrrhénienne 2 / Chapitre 5 États côtiers de l'Adriatique / Chapitre 6 Iles de la Méditerranée

[Introduction de l'auteur]
Asuka Sugiyama : Née à Tokyo et élevé à Karatsu. Docteur en Physique Théorique, Sommelier, Kiki Sake Master. Tout en enseignant longtemps en tant que professeur de mathématiques dans une école préparatoire réputée, il a présidé l'école du vin "ASUKA L'ecore du Vin", vin de champagne importé, saké exporté, et le bar à vin & restaurant "Goblin" à Nishi- Azabu, Tokyo. Il est énergiquement engagé dans des travaux liés au vin et au saké tels que la production du restaurant "ENYAA Sak'e & Champagne" à Paris, France (ces données ont été publiées au moment de la publication de ce livre).
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