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Que boire avec...
EAN13
9782810500918
ISBN
978-2-8105-0091-8
Éditeur
Le Figaro
Date de publication
Nombre de pages
320
Dimensions
20 x 11 x 1,5 cm
Poids
308 g
Fiches UNIMARC
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Que boire avec...

De

Contributions de

Le Figaro

Indisponible
Enrico Bernardo Meilleur Jeune Cuisinier d'Europe en 1993, Meilleur Sommetier du Monde en 2004, Enrico Bernardo maîtrise Les deux volets de la gastronomie. Cette double virtuosité - jamais consacrée à ce niveau jusqu'ici - lui a permis de développer une théorie des accords mets-vins fondée sur les caractères essentiels des uns et des autres, et visant à prévoir à l'avance les sensations gustatives que leur complicité créera en bouche.
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