Le Nez du Vin : Il grande cofanetto (54 aromi)
EAN13
9782906518339
ISBN
978-2-906518-33-9
Éditeur
Jean Lenoir
Date de publication
Dimensions
28 x 36 x 7 cm
Poids
4000 g
Fiches UNIMARC
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Le Nez du Vin : Il grande cofanetto (54 aromi)

De

Jean Lenoir

Offres

Versione italiana .

54 aromi scelti da Jean Lenoir perché si esprimono di frequente ed in modo caratteristico nei vini del mondo intero (rossi e bianchi, champagne compresi).
Saperli riconoscere è un asso nella manica, l'unico modo per progredire in degustazione.

Ogni aroma è accompagnato da una scheda esplicativa, suscettibile di informare l'assaggiatore sui vitigni utilizzati, la natura geologica del terreno, le tecniche di vinificazione, i metodi di invecchiamento ed il legame molecolare reale con il vino.

Più di 1000 vini di tutto il mondo degustati da Jean Lenoir e Eric Verdier sono citati in esempio.

Un approccio scientifico all'olfatto Vi illumina e una gamma di esercizi per permetterVi di esercitarVi.


Disponibile in : Français, English, Deutsch, Italiano, Español, Dutsch, Português, Russe/Русская, 中國的 - Chinois Simplifié, 繁體中文 - Chinois traditionnel, 日本語 - Japonais

GLI AROMI DI FRUTTA:
1 LIMONE 2 POMPELMO 3 ARANCIA 4 ANANAS 5 BANANA 6 LITCHI 7 MELONE 8 MOSCATO 9 MELA 10 PERA 11 MELA COTOGNA 12 FRAGOLA 13 LAMPONE 14 RIBES ROSSO 15 RIBES NERO 16 MIRTILLO 17 MORA 18 CILIEGIA 19 ALBICOCCA 20 PESCA 21 MANDORLA (NOCCIOLO) 22 PRUGNA SECCA 23 NOCEGLI
AROMI FLOREALI:
24 BIANCOSPINO 25 ACACIA 26 TIGLIO 27 MIELE 28 ROSA 29 VIOLETTAGLI
AROMI VEGETALI:
30 PEPERONE VERDE 31 FUNGO 32 TARTUFO 33 LIEVITO 34 CEDRO 35 PINO 36 LIQUIRIZIA 37 GERMOGLIO DI RIBES NERO 38 FIENO FALCIATO 39 TIMO 40 VANIGLIA 41 CANNELLA 42 CHIODO DI GAROFANO43 PEPE 44 ZAFFERANOGLI
AROMI ANIMALI:
45 CUOIO 46 MUSCHIO 47 BURROGLI AROMI TOSTATI: 48 PANE TOSTATO 49 MANDORLA TOSTATA 50 NOCCIOLA TOSTATA 51 CARAMELLO 52 CAFFÈ 53 CIOCCOLATO FONDENTE 54 AFFUMICATO

Considerato il mezzo più originale ed efficace per educare l'olfatto, progredire nell'apprezzamento della qualità dei vini e trovare i termini per esprimersi.

Da più di 25 anni, la referenza assoluta. Accolto con grande entusiasmo sia dai professionisti che dai semplici appassionati.

Un Regalo unico, indispensabile per un'iniziazione di qualità.

Un concetto che ha fatto il giro del mondo.
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