Jura, les vins authentiques
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EAN13
9782951357709
ISBN
978-2-9513577-0-9
Éditeur
BERTAUD
Date de publication
Nombre de pages
286
Dimensions
21 x 15 cm
Poids
550 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Jura, les vins authentiques

Bertaud

Indisponible
C'est à un véritable tour du Jura que vous convient Jean-Paul Friol et Michel Bertaud.
Une première partie fort bien documentée, dont la lecture constitue une préparation utile à l'initiation.
Les auteurs vous invitent ensuite à faire connaissance de quelques-uns des hommes et des femmes d'environ 70 exploitations du Revermont qui, par leur passion, leur opiniâtreté et leur travail quotidien, donnent aux vins du Jura leurs lettres de noblesse. Des vins qu'ils ont dégusté pour vous (près de 1000 !) et qu'ils commentent en tentant de restituer, le plus fidèlement possible, les sensations et le plaisirs qu'ils leurs ont donnés sur l'instant.
Cet ouvrage propose en dernière partie, quelques suggestions culinaires accompagnées d'une mine d'informations : listes de vins médaillés, de fêtes et de manifestations agricoles, de confréries, d'organismes professionnels, etc...
Enfin, en vue d'éclairer votre parcours initiatique, un lexique de la vigne et du vin vous fournit toutes les clés pour entrer, sans entrave, en pays de connaissance.
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