Par les champs et par les vignes -ワインをつくる人々 (edition japonaise)

Par Marcel Lachiver
マルセル・ラシヴェール著
幸田礼雅訳
ワインづくりに生きてきた伝統的な農民たちの歴史と意外な事実とは？
いまや日本のどんな地方の酒屋に行っても、日本酒、ビール、ウイスキーをしのぐスペースにワインが積まれ、書店に行けばこれでもかとばかりにワイン関係の書物が並ぶ。自称他称を問わず通人たちは、あらゆる種類のワインの微妙な特徴、価格、ヴィンテージについて蕩々と語る。ソムリエの数は本場フランスよりも日本の方が多いそうだ。ワインブームなどとっくに終わって、ワインはすっかり私たち日本人の生活に定着した飲み物になった。本書はワインづくりに生きてきた伝統的な農民たちの姿とその暮らしぶりを歴史的に描く。
ED : 新評論 (2001), 15x21 cm, 450 pages, broché, ISBN: 4794805128