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Le Vignoble, Histoire, Culture et Description - Réédition intégrale en deux volumes de l'édition de 1874-1879, Vol  1 : Vignes à raisins de table et à raisins de cuve les plus généralement connues, Vol 2 : Commentaires de Pierre Galet sur les cépages d...
EAN13
9799790004015
Éditeur
QUATUOR
Date de publication
Nombre de pages
950
Dimensions
24,5 x 17 x 8 cm
Poids
1900 g
Fiches UNIMARC
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Le Vignoble, Histoire, Culture et Description - Réédition intégrale en deux volumes de l'édition de 1874-1879

Vol 1 : Vignes à raisins de table et à raisins de cuve les plus généralement connues, Vol 2 : Commentaires de Pierre Galet sur les cépages décrits par Mas et Pulliat

Quatuor

Offres

Cet ouvrage est né d’une rencontre. Entre Pierre Galet, ampélographe mondialement connu et réputé pour être une sommité en ce domaine, Victor Pulliat, seul ampélographe du XIXe siècle digne de ce nom, et les Editions Quatuor.

Il a été choisi de reproduire, telle quelle, la somme que Victor Pulliat et Alphonse Mas ont consacrée à 288 cépages, français ou étrangers, connus ou très rares, et qu’ils ont publiée entre 1873 et 1879. Cette véritable encyclopédie, riche d’anecdotes, de saveur, et de sciences, étudie chaque cépage sous l’angle de sa généalogie, son histoire, sa climatologie, sa culture, puis décrit abondamment ce cépage (bourgeonnement, sarments, feuilles, grappe, grains, peau et chair) et donne des conseils de culture et de vinification. Mais à cet ouvrage remarquable et qui fait partie de notre Patrimoine, il était nécessaire d’apporter le regard scientifique et actuel d’un spécialiste. C’est pourquoi Pierre Galet a rédigé un traité d’ampélographie de 350 pages, uniquement consacré aux cent cépages cultivés en France : traité à la fois scientifique et pratique, et riche de toute son expérience, sa réflexion et des très nombreux voyages dans le vignoble du monde entier.

Un coffret somptueux !

Deux forts volumes de 600 pages et de 350 pages au format 170 x 245, tirés sur beau papier 120 grammes couché mat Centaure ivoire, relié, pleine toile gris perle, avec gravure au balancier, tranche-fil et signet, et étiquette quadri dans un repoussé. Le tout inséré dans un beau coffret pleine toile gris perle.
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