Documents d'autoformation, Les maladies et les accidents du vin, Document d'autoformation édité par le CFPPA de Beaune
EAN13
9799790008709
Éditeur
CFPPA de Beaune
Date de publication
Séries
Documents d'autoformation
Nombre de pages
22
Dimensions
21 x 15 x 0 cm
Poids
200 g
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Les maladies et les accidents du vin

Document d'autoformation édité par le CFPPA de Beaune

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Sommaire : Maladies dues aux micro-organismes aerobies (la fleur, la piqûre acétique), les maladies liées aux micro-organismes anaeorbies (maladies dues à des levures, maladies bactériennes), les casses métalliques (casse ferrique, casse cuivreuse), les autres casses (casse oxydasique,casse protéique)
ED : CFPPA ; 15 x 21 cm ; 20 pages ; broché
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