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Dijon et son cassis, En 63 maisons de liquoristes depuis 1841
EAN13
9782878255263
ISBN
978-2-87825-526-3
Éditeur
Guéniot
Date de publication
Nombre de pages
342
Dimensions
26 x 22 x 3,3 cm
Poids
1648 g
Langue
français
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Dijon et son cassis

En 63 maisons de liquoristes depuis 1841

Guéniot

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Rares sont les ouvrages sur l'histoire des hommes et des femmes qui ont fait la réputation de la liqueur de cassis de Dijon. Depuis 1841, près d'une centaine de liquoristes sont à l'origine de cette production dijonnaise. À la suite de Maurice Régnier, qui le premier recensa les maisons de cassissiers en 1962, Jean Bernard, Bourguignon et collectionneur invétéré, nous dévoile le résultat de ses patientes recherches dans les archives, mais aussi son impressionnante collection de bouteilles, étiquettes, affiches et objets publicitaires à la gloire de la liqueur de cassis. Riche de plus de 400 illustrations, cet ouvrage nous révèle un produit du terroir bourguignon, savoureux et convivial. Il fait suite à Dijon et sa moutarde (éditions Liralest, 2020), contribuant à valoriser le patrimoine gourmand de la Cité internationale de la gastronomie.
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