Big Food & Cie - Comment la recherche du profit à tout prix nuit à notre santé
Éditeur
Thierry Souccar
Date de publication
Collection
Essai-document
Langue
français
Langue d'origine
français
Fiches UNIMARC
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Big Food & Cie - Comment la recherche du profit à tout prix nuit à notre santé

Thierry Souccar

Essai-document

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  • Aide EAN13 : 9782365495141
    • Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
    12.99

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**LES INDUSTRIELS DE L'AGROALIMENTAIRE, DE L'ALCOOL ET DU TABAC NUISENT
GRAVEMENT À NOTRE SANTÉ. VOICI POURQUOI, ET COMMENT RÉAGIR.**
Plus de 7 deces sur 10 dans le monde sont dus aux maladies non transmissibles
comme le diabete, les cancers, les maladies cardio-vasculaires... Des maladies
qui touchent surtout les populations les plus vulnerables et dont l'incidence
a explose avec la mondialisation.
Dans ce document magistral, la chercheuse Melissa Mialon revele l'ecrasante
responsabilite des industriels dans la degradation de l'etat de sante de la
population :
✪ fabrication de produits malsains : aliments ultra-transformes, alcool,
certains medicaments (Mediator)...
✪ marketing et pratiques commerciales agressives **pour nous pousser a
consommer**
✪ **lobbying effr ene **aupres des decideurs politiques pour eviter taxes et
lois trop contraignantes
✪ **influence et manipulation** de la recherche scientifique
✪ pratique a grande echelle de l'optimisation et de l'evasion fiscale
✪ sponsoring en apparence altruiste (evenements sportifs...), mais qui obeit a
une strategie marketing deletere.
De Heineken qui se mele de prevention routiere, a Nestle qui livre ses
aliments ultra-transformes par bateau aux populations indigenes, en passant
par Ferrero (Nutella) qui nous donne des leçons d'equilibre alimentaire, le
catalogue des offensives contre la sante publique donne le vertige.
Melissa Mialon fait le lien entre ces pratiques et notre etat de sante, mais
elle donne aussi des pistes de reformes qui visent a trouver un equilibre plus
sain entre l'obligation legale des entreprises a faire des benefices et la
responsabilite des gouvernements a proteger leurs populations, et reduire les
inegalites sociales de sante.
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