Entre Les Vignes #3, Avec 3 générations de vigneron.nes du Jura
EAN13
9782955798850
ISBN
978-2-9557988-5-0
Éditeur
REVERSE
Date de publication
Nombre de pages
272
Dimensions
28 x 21 x 2,5 cm
Poids
1005 g
Langue
français
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Entre Les Vignes #3

Avec 3 générations de vigneron.nes du Jura

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  • Vendu par Librairie Athenaeum
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C’est quoi, le secret des vins du Jura ?
Mais qu’est-ce qui rend donc les vins du Jura si passionnants, qui fait qu’ils ont ce truc en plus qu’on ne retrouve nulle part ailleurs ? Vous voyez ce dont on parle ? Mais si, ce petit goût qui fait toute la différence. Certains disent que c’est le terroir, d’autres penchent pour la méthode. Nous, nous pensons que c’est un peu plus que ça et même bien plus. Il a fallu quatre millésimes pour réaliser ce livre. Pendant quatre ans, nous avons multiplié les rencontres, les échanges, les vignes arpentées et les bouteilles éclusées afin de prendre le pouls de cette viticulture en mouvement, chamboulée par le dérèglement climatique, mais incroyablement ancrée dans ses traditions. C’était le temps nécessaire pour tenter de percer ce secret.
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