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Rhum, et autres spiritueux de canne à sucre
EAN13
9782376711889
ISBN
978-2-37671-188-9
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Vin (1)
Nombre de pages
434
Dimensions
27,8 x 23,9 x 4,3 cm
Poids
2298 g
Langue
français
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Rhum

et autres spiritueux de canne à sucre

De

Hachette Pratique

Vin

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"Le présent ouvrage, à la fois exhaustif et essentiel, se révèle complet tant au point de vue de l'histoire que de la production et de la dégustation. Rhum s'adresse aux passionnés et expose avec simplicité des savoir-faire extrêmement complexes. Voilà le livre que j'aurais voulu écrire."
Luca Gargano

"Ce livre est un prolongement de nos réflexions mais il constitue aussi un ouvrage clé : il représente peut-être la somme de connaissances la plus actuelle sur les spiritueux de canne à sucre, les techniques de dégustation et l'évolution des marchés. Cependant, il reste accessible à tous en s'adressant à la fois aux débutants, aux amateurs et aux connaisseurs. C'est un livre avec des partis pris, celui de classer les distilleries et de donner la parole à ceux qui produisent notre spiritueux préféré, des personnalités parmi les plus éminentes du monde du rhum et de la cachaça."
Ian Burrell
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