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Secrets de brasseur - Version enrichie, Réussir sa bière maison
EAN13
9782383381204
ISBN
978-2-38338-120-4
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
264
Dimensions
24 x 17 x 2,3 cm
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Secrets de brasseur - Version enrichie

Réussir sa bière maison

De , ,

La Plage

Cuisine

Offres

Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre
penchant pour la mousse ?
Épatez-les : brassez votre propre bière !
Linda Louis transcrit les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux :
« bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la
densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures…
Dans cette nouvelle édition enrichie, découvrez de nouvelles recettes originales :
• Wild harvest beer
• Black IPA
• Sour Abricouil
• Bière scandinave « Oppskåke »
• Pimp my smash...
Ainsi que des recettes culinaires pour ne pas gâcher vos restes de brassin.
Un voyage à travers l’univers passionnant de la biérologie.
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