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Biodynamie et champagnes
EAN13
9782878255355
ISBN
978-2-87825-535-5
Éditeur
Guéniot
Date de publication
Nombre de pages
240
Dimensions
30 x 21 x 2 cm
Poids
1440 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Biodynamie et champagnes

Guéniot

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  • Vendu par Librairie Athenaeum
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Fabrice Dehoche, photographe, passionné déraisonné de vins et spécialiste de la biodynamie, est allé à la rencontre de 37 vignerons biodynamistes champenois.
Il raconte la fabuleuse histoire de ces femmes et de ces hommes qui consacrent tout leur savoir-faire à la réalisation des meilleurs champagnes et sont plébiscités par les restaurants étoilés du monde entier.

Ce beau-livre est richement illustré de portraits réalisés "les yeux dans les yeux", enrichi de références pour dénicher ces pépites pétillantes issues de la culture bio et biodynamique en Champagne.

Préface de Michel Mastrojanni, auteur d'une vingtaine d'ouvrages sur le vin, notamment le Guide de l'amateur de champagne (Solar, 2000).
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