Revue Bourgogne Aujourd’hui n°169

Au sommaire :

Rencontre : Yannick Alléno
La viticulture pour source d’inspiration

Guides d’achat
Crus du Mâconnais • Bourgogne aligoté
Chorey-les-Beaune • Savigny-les-Beaune
Tous les goûts et toutes les couleurs !

Domaines coup de cœur
Saumaize-Michelin (Vergisson) Pouilly-Fuissé qui brille !
En douceur

Tendance
Spiritueux bourguignons
Le renouveau
Guide d’achat

Dossier
Tonnellerie
Un savoir-faire bourguignon qui s’exporte

Gastronomie
En cuisine, avec Stéphane
Le paleron, le boeuf convivial
Bonnes Adresses