Lillet, 1862-1985, Le pari d'une entreprise girondine
EAN13
9782867812262
ISBN
978-2-86781-226-2
Éditeur
Presses Universitaires de Bordeaux
Date de publication
Collection
Grappes & millésimes
Nombre de pages
320
Dimensions
24 cm
Poids
590 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Lillet, 1862-1985

Le pari d'une entreprise girondine

De

Presses Universitaires de Bordeaux

Grappes & millésimes

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La notoriété de l'apéritif Lillet, à base de vins de Bordeaux, a fait le tour du monde. Cette reconnaissance a honoré l'audace du pari engagé par une entreprise girondine pour s'imposer, s'épanouir et résister aux aléas du temps. Après les succès de l'entre-deux-guerres, la marque connut en effet une longue période de crise, finalement surmontée. Comment préserver la qualité dans le contexte de mise en place d'une société de production et de consommation de masse ? L'analyse du dilemme économique et les conclusions présentées dans cet ouvrage peuvent ouvrir des pistes pour la compréhension de l'évolution de nombreuses autres entreprises girondines qui n'ont pas toujours eu la chance de survivre à cette transformation de fond.
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