Al dente, Tous les secrets de la vraie cuisine italienne.
EAN13
9782366770117
ISBN
978-2-36677-011-7
Éditeur
Gremese
Date de publication
Collection
Beaux livres
Nombre de pages
224
Dimensions
23 x 19 x 1 cm
Poids
795 g
Langue
français
Code dewey
641.5945
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Al dente

Tous les secrets de la vraie cuisine italienne.

De

Gremese

Beaux livres

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Cet ouvrage sera pour certains l'occasion de découvrir la gastronomie italienne et pour d'autres de parfaire leur culture gastronomique. Il présente, outre un panorama des produits régionaux, une liste des produits typiques nationaux et de certains éléments de base nécessaires à la préparation de nombreux plats, mais il est essentiellement consacré à la riche variété des recettes de base de la cuisine italienne, aux plats les plus traditionnels et les plus diffusés sur les tables de la Péninsule, expliqués en détail dans un langage clair et accessible à tous, même à ceux qui n'ont aucune familiarité avec la cuisine italienne. La plupart des recettes sont précédés d'informations et de curiosités relatives au plat décrit, et de conseils pour remplacer d'éventuels ingrédients difficiles à trouver hors de l'Italie.
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