Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !, Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?
Éditeur
Éditions L'Harmattan
Date de publication
Collection
Questions contemporaines
Nombre de pages
110
Langue
français
Code dewey
641.013
Fiches UNIMARC
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Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !

Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?

Éditions L'Harmattan

Questions contemporaines

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L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux
visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un
jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des
seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie,
non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et
pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie
afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.
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