Atlas du Rhum, Distilleries des Caraïbes et dégustation
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EAN13
9782081333048
ISBN
978-2-08-133304-8
Éditeur
Flammarion
Date de publication
Collection
Vins Alcool Cigares
Nombre de pages
208
Dimensions
28 x 23 x 2 cm
Poids
1458 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Atlas du Rhum

Distilleries des Caraïbes et dégustation

Flammarion

Vins Alcool Cigares

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Fruit des Caraïbes, le rhum est inévitablement lié à l'histoire et aux cultures de ces îles.

Aujourd'hui associé à la fête, ce spiritueux ne saurait exister sans les hommes qui ont participé à l'émergence de ces nouvelles terres. Il n'est point de rhum sans grands découvreurs, sans esclaves, sans corsaires et flibustiers, sans prohibition, sans entrepreneurs, sans héritiers, sans passionnés.

Tout comme pour les plus grands alcools, le soin apporté aux matières premières, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement sont indispensables pour faire naître des rhums aux arômes incomparables.

Cet ouvrage détaille toutes les distilleries des Caraïbes toujours en fonctionnement (Antigua, la Martinique, la Barbade, Cuba, la République dominicaine, Haïti, la Jamaïque, Porto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à mieux connaître les différents rhums.
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