- EAN13
- 9782902416738
- ISBN
- 978-2-902416-73-8
- Éditeur
- Féret
- Date de publication
- 2001
- Collection
- Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
- Dimensions
- 24 x 16 x 1 cm
- Poids
- 400 g
- Code dewey
- 615.854
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Vin et Santé, les bases scientifiques du French Paradox
De Nathalie Vivas de Gaulejac
Féret
Collection des usuels Féret de la vigne et du vin
Offres
Par Nathalie Vivas de Gaulejac
L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des bases solides en oenologie.
ED : Féret (2001), 16x24 cm, 200 pages, broché, ISBN: 9782902416738
L'auteur présente dans cet ouvrage son étude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et fait le lien entre ces propriétés et les effets bénéfiques qu'elles développent sur la santé. Ce texte rigoureux s'adresse en priorité aux personnes ayant des bases solides en oenologie.
ED : Féret (2001), 16x24 cm, 200 pages, broché, ISBN: 9782902416738
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