Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes, Grand Prix de l'OIV 2016
EAN13
9782847300369
ISBN
978-2-84730-036-9
Éditeur
Libre & Solidaire
Date de publication
Collection
PRATIQUE HORS C
Nombre de pages
1200
Dimensions
24 x 21 x 5 cm
Poids
3340 g
Fiches UNIMARC
S'identifier

Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes

Grand Prix de l'OIV 2016

De

Libre & Solidaire

Pratique Hors C

Offres

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes de Pierre Galet est un outil fondamental et exhaustif, unique en son genre. Avec 1200 pages, plus de 4000 photos et dessins de l'auteur et d'autres collaborateurs, il permet une identification claire et précise des cépages sur le terrain en donnant toutes les clés pour les reconnaître. Il indique les synonymes et reprend les noms régionaux avec leur répartition géographique. La quasi-totalité des 10000 cépages du monde est ainsi répertoriée et analysée: un travail monumental, l'oeuvre d'une vie consacrée à la science des cépages, l'ampélographie.

Cette édition définitive, majeure et indispensable, est de toute première importance pour les professionnels de la viticulture comme pour les amateurs de vin.

Pierre Galet est considéré comme le père de l'ampélographie moderne. Il s'impose dès les années 1950 comme un expert en matière d'ampélographie (Cépages et '1qnobles de France, 4 tomes, 1956-1964) et il publie un Précis d'ampélographie pratique en 1952, régulièrement réédité et mis à jour. Il est l'auteur de nombreux livres sur la vigne et la viticulture qui font autorité. Ses ouvrages ont été publiés dans le monde entier.

Ses travaux ont été déterminants pour la reconstitution du vignoble après le phylloxera, et il est grand temps que la reconnaissance de l'oeuvre de cet ampélographe « de terrain » - plus « trouveur » que « chercheur >', selon ses propres mots - soit enfin à la hauteur de son rôle essentiel.
S'identifier pour envoyer des commentaires.

Commentaires des libraires

par (Libraire)
17 juin 2015

LE dictionnaire des cépages!

Le Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes de Pierre Galet est un outil fondamental et exhaustif, unique en son genre. Avec 1200 pages, plus de 4000 photos et dessins de l'auteur et d'autres collaborateurs, il permet une identification ...

Lire la suite